Maščobe v prehrani
Kako ponovno vzpostaviti ter ohranjati uravnoteženo razmerje med omega-6 in omega-3 maščobnimi kislinami v telesu ter kako korak za korakom izboljšati svoje zdravje?
Maščobe so pomemben del uravnotežene prehrane. Kot vir energije so nujne za absorpcijo v maščobah topnih vitaminov, pomembne so pri nastajanju hormonov, sestavni del celičnih membran, kjer skrbijo za prožnost membran, ter potrebne za razvoj in delovanje možganov, živčnega sistema in vida.
V skupino NEZDRAVIH, nasičenih
maščob, uvrščamo maščobe živalskega izvora, ki jih najdemo v rdečem mesu, polnomastnem mleku, drugih polnomastnih mlečnih izdelkih, jajcih, siru ter kokosovem in palminem olju. Povezane so s povečanim tveganjem za srčno-žilne bolezni in povišanimi vrednostmi LDL holesterola v krvi.
V skupino ZDRAVIH
maščob pa uvrščamo nenasičene maščobne kisline, ki jih najdemo večinoma v nepredelanih maščobah iz rastlinskih virov in ribah. Te maščobe krepijo zdravje srca in ožilja ter optimizirajo razmerje med LDL in HDL holesterolom v krvi.
Esencialne maščobe
Esencialne maščobne kisline so večkrat nenasičene maščobne kisline. So nujno potrebne za normalno delovanje človeškega organizma. Telo jih ne more proizvesti samo, zato jih moramo zaužiti s hrano. Ločimo dve skupini:
OMEGA-3 maščobne kisline, ki vključujejo:
– Alfa-linolenska kislina (ALA)
– Eikozapentaenojska kislina (EPA)
– Dokozaheksaenojska kislina (DHA)
OMEGA-6 maščobne kisline, med katere spadajo:
– Linolna kislina
– Arahidonska kislina
Previsoka vsebnost omega-6 v razmerju z vsebnostjo omega-3 lahko tvori v telesu vnetja.
Večina ljudi se prehranjuje pretežno z hrano, ki vsebuje omega-6 maščobne kisline in premalo omega-3 maščobnih kislin.
Prevlada omega-6 maščobnih kislin spodbuja tvorbo imunskih celic, ki prispevajo k povišanju vnetja v telesu in razvoju bolezni, kot so srčno-žilne, vnetne in avtoimunske bolezni ter rakava obolenja.
Previsok vnos omega-6 maščobnih kislin zavira absorpcijo omega-3 maščobnih kislin, ki delujejo protivnetno, antikoagulantno in ugodno vplivajo na fluidnost celičnih membran.
Optimalno razmerje med omega-6 in omega-3 maščobnimi kislinami naj bo čim nižje, idealno 4:1 ali manj.
S pozornostjo in sledenjem našim priporočilom glede vnosa maščobnih kislin lahko pričakujete opazno izboljšanje vašega profila maščobnih kislin v krvi, kar bo prispevalo k boljšemu zdravju.
Vir besedila:https://biolablaboratorij.si/blog/testiranje-ma%C5%A1%C4%8Dobnih-kislin-v-krvi-1
Besedilo uredila: Anja Partlić