Dijetalne masti
Kako ponovno uspostaviti i održavati uravnotežen omjer omega-6 i omega-3 masnih kiselina u tijelu i kako korak po korak unaprijediti svoje zdravlje?
Masti su važan dio uravnotežene prehrane. Kao izvor energije neophodni su za apsorpciju vitamina topivih u mastima, važni su u proizvodnji hormona, sastavni su dio staničnih membrana, gdje osiguravaju fleksibilnost membrana, te su neophodni za razvoj i funkcioniranje mozga, živčanog sustava i vida.
Grupi NEZDRAVI, zasićena
Zasićene masti uključuju životinjske masti koje se nalaze u crvenom mesu, punomasnom mlijeku, drugim punomasnim mliječnim proizvodima, jajima, siru te kokosovom i palminom ulju. Povezuju se s povećanim rizikom od kardiovaskularnih bolesti i povišenim razinama LDL kolesterola u krvi.
Grupi ZDRAVI
Masti uključuju nezasićene masne kiseline, koje se uglavnom nalaze u neprerađenim mastima iz biljnih izvora i ribe. Ove masti jačaju zdravlje kardiovaskularnog sustava i optimiziraju omjer LDL i HDL kolesterola u krvi.
Esencijalne masti
Esencijalne masne kiseline su višestruko nezasićene masne kiseline. Neophodni su za normalno funkcioniranje ljudskog organizma. Tijelo ih ne može samo proizvesti pa ih moramo unositi hranom. Razlikujemo dvije grupe:
OMEGA-3 masne kiseline, koji uključuju:
– Alfa-linolenska kiselina (ALA)
– Eikozapentaenska kiselina (EPA)
– Dokozaheksaenska kiselina (DHA)
OMEGA-6 masne kiseline, koji uključuju:
– linolna kiselina
– Arahidonska kiselina
Previsoko Sadržaj omega-6 u odnosu na sadržaj omega-3 može izazvati upalu u tijelu.
Većina ljudi jede prehranu koja je bogata omega-6 masnim kiselinama i siromašna omega-3 masnim kiselinama.
Prevladavanje omega-6 masnih kiselina potiče stvaranje imunoloških stanica koje doprinose povećanju upale u tijelu i razvoju bolesti poput kardiovaskularnih, upalnih i autoimunih bolesti te raka.
Pretjerani unos omega-6 masnih kiselina inhibira apsorpciju omega-3 masnih kiselina koje djeluju protuupalno, antikoagulantno i povoljno na fluidnost staničnih membrana.
Optimalan omjer između omega-6 i omega-3 masnih kiselina trebao bi biti što niži, idealno 4:1 ili manje.
Obraćanjem pažnje i pridržavanjem naših preporuka za unos masnih kiselina možete očekivati osjetno poboljšanje profila masnih kiselina u krvi, što će doprinijeti boljem zdravlju.
Izvor teksta:https://biolablaboratorij.si/blog/testiranje-ma%C5%A1%C4%8Dobnih-kislin-v-krvi-1
Tekst uredio: Anja Partlić
