Betaglukani so polisaharidi, ki se naravno pojavljajo v celičnih stenah številnih organizmov, vključno z glivami, algami in nekaterimi rastlinami. Znanstvene raziskave so pokazale, da imajo pomemben vpliv na imunski sistem, predvsem zaradi svojih imunomodulacijskih lastnosti. V tem članku bomo opisali blagodejne koristi betaglukanov in njihovo prisotnost v medicinskih gobah, kot so resasti bradovec, kordiceps, pisana ploskocevka, ganoderma in čaga, ter izpostavili potencial njihove kombinacije za krepitev imunskega sistema in splošno dobro počutje.

Kaj so betaglukani?

Betaglukani so vrsta prehranskih vlaknin, prisotnih v celičnih stenah kvasovk, gliv, bakterij in rastlin, kot so oves in ječmen. Struktura betaglukanov je pomembna za njihovo biološko aktivnost; najpomembnejši so (1,3) in (1,6)-beta-D-glukani, ki se pojavljajo v glivah. Te spojine delujejo kot modulatorji imunskega sistema in so v središču številnih raziskav zaradi svoje sposobnosti aktivacije makrofagov, naravnih celic ubijalk (NK celic), dendritičnih celic in nevtrofilcev. To omogoča telesu hitrejši in učinkovitejši odziv na okužbe in druge patogene (Chen & Seviour, 2007).

Betaglukani ne samo izboljšujejo odpornost proti okužbam, ampak tudi zmanjšujejo vnetja in delujejo protitumorno. Znanstvene študije so pokazale, da betaglukani lahko izboljšajo stanje pri kroničnih boleznih, kot so sladkorna bolezen, kardiovaskularne bolezni in celo rak (Vetvicka et al., 2019).

Medicinske gobe kot vir betaglukanov

1. Resasti bradovec (Hericium erinaceus)
   Resasti bradovec, znan tudi kot levja griva, vsebuje betaglukane in druge bioaktivne spojine, ki so povezane z nevroprotektivnimi učinki. Študije so pokazale, da lahko ta goba spodbuja sintezo živčnih rastnih faktorjev, kar je ključno za regeneracijo nevronov. Raziskava, izvedena leta 2019, je pokazala, da lahko izvleček resastega bradovca prispeva k izboljšanju kognitivnih funkcij pri bolnikih z blago kognitivno motnjo (Saitsu et al., 2019). Poleg tega so betaglukani iz te gobe povezani z izboljšanjem prebave in krepitvijo imunskega sistema.
2. Kordiceps (Cordyceps sinensis)
   Kordiceps je goba, ki se tradicionalno uporablja v kitajski medicini za izboljšanje vitalnosti in odpornosti. Vsebuje betaglukane, ki so znani po svojih adaptogenih lastnostih. Znanstvene raziskave so pokazale, da ima kordiceps pozitivne učinke na vzdržljivost, delovanje pljuč in krepitev imunskega sistema (Tuli et al., 2014). Poleg tega lahko kordiceps izboljša oksigenacijo krvi, kar pripomore k boljši vzdržljivosti in hitrejšemu okrevanju po naporu.
3. Pisana ploskocevka (Trametes versicolor)
   Pisana ploskocevka je ena izmed najbolj raziskovanih medicinskih gob zaradi prisotnosti polisaharidov, kot sta PSK (polisaharid-K) in PSP (polisaharid-peptid). Obe spojini imata močne imunomodulacijske lastnosti in se pogosto uporabljata kot dopolnilo pri zdravljenju raka. Raziskave na živalih in ljudeh so pokazale, da PSK zavira rast rakavih celic in izboljšuje učinkovitost kemoterapije (Ooi & Liu, 2000). Pisana ploskocevka vsebuje visoko koncentracijo betaglukanov, ki stimulirajo imunski odziv in pomagajo pri boju proti okužbam.
4. Ganoderma (Ganoderma lucidum)
   Ganoderma lucidum, znana tudi kot reishi ali svetlikava pološčenka, je ena izmed najbolj cenjenih medicinskih gob. Vsebuje betaglukane, triterpene in druge bioaktivne spojine, ki imajo močne antioksidativne, protivnetne in protitumorne učinke. Študija, izvedena leta 2011, je pokazala, da ima ganoderma sposobnost zmanjševanja krvnega tlaka, ravni holesterola in izboljšanja imunskega odziva (Wachtel-Galor et al., 2011). Ganoderma je prav tako znana po svojih antistresnih učinkih in se pogosto uporablja za izboljšanje kakovosti spanja in zmanjšanje anksioznosti.
5. Čaga (Inonotus obliquus)
   Čaga je goba, ki raste predvsem na brezi in ima dolgo tradicijo uporabe v ljudski medicini, zlasti v Sibiriji. Njeni betaglukani in melanini so povezani z močnimi protivnetnimi in protitumornimi lastnostmi. Študije kažejo, da čaga lahko zmanjša oksidativni stres in podpira imunski sistem (Shashkina et al., 2006). Poleg tega se uporablja za izboljšanje prebave in kot adaptogen, ki pomaga telesu pri spopadanju s stresom.

Sinergijski učinki kombinacije gob

Raziskave kažejo, da kombinacija različnih medicinskih gob povečuje njihov zdravstveni učinek. Sinergija med različnimi vrstami betaglukanov iz gob, kot so resasti bradovec, kordiceps, pisana ploskocevka, ganoderma in čaga, lahko močno okrepi imunski odziv telesa. V raziskavi, ki jo je izvedla Vetvicka et al. (2019), je bilo ugotovljeno, da kombinacija betaglukanov iz različnih virov povzroči sinergistični učinek, ki še bolj aktivira makrofage in poveča učinkovitost boja proti okužbam in rakavim celicam.

Zaključek

Betaglukani v medicinskih gobah, kot so resasti bradovec, kordiceps, pisana ploskocevka, ganoderma in čaga, predstavljajo pomemben vir naravne podpore imunskemu sistemu. Njihove imunomodulacijske, protivnetne in protitumorne lastnosti so bile predmet številnih znanstvenih raziskav. Sinergijski učinki kombinacije teh gob lahko prinesejo še dodatne koristi za zdravje in izboljšajo odpornost proti okužbam, kroničnim boleznim in drugim patogenom. Vključitev teh gob v prehrano ali kot prehransko dopolnilo je lahko učinkovit način za krepitev imunskega sistema in ohranjanje splošnega zdravja.

Besedilo uredil :

Samo Natek

Viri:

1. Chen, J., & Seviour, R. (2007). Medicinal importance of fungal beta-(1→3), (1→6)-glucans. Mycological Research, 111(6), 635-652.
2. Ooi, V. E. C., & Liu, F. (2000). Immunomodulation and anticancer activity of polysaccharide-protein complexes. Cancer Letters, 156(1), 17-25.
3. Shashkina, M. Y., Sergeev, A. V., Zvyagintseva, T. N. (2006). Chaga medicinal mushroom, Inonotus obliquus (Pers.) Pilát (Aphyllophoromycetideae): Current research and future prospects. International Journal of Medicinal Mushrooms, 8(3), 277-284.
4. Saitsu, Y., Takahashi, S., Itakura, Y., Ishida, T. (2019). Effects of Hericium erinaceus (Lion’s Mane Mushroom) on cognitive function improvement in mild cognitive impairment: a randomized clinical trial. Journal of Medicinal Food, 22(8), 760-770.
5. Tuli, H. S., Sandhu, S. S., & Sharma, A. K. (2014). Pharmacological and therapeutic potential of Cordyceps with special reference to Cordycepin. 3 Biotech, 4(1), 1-12.
6. Vetvicka, V., Richter, J., Svozil, V., Dvorak, B. (2019). Synergistic effects of glucan, resveratrol and vitamin