Betaglukani su polisaharidi koji se prirodno nalaze u stjenkama stanica mnogih organizama, uključujući gljive, alge i neke biljke. Znanstvena istraživanja su pokazala da imaju značajan utjecaj na imunološki sustav, uglavnom zbog svojih imunomodulatornih svojstava. U ovom ćemo članku opisati korisne prednosti beta-glukana i njihovu prisutnost u ljekovitim gljivama kao što su bradavica, kordiceps, trputac, ganoderma i čaga, te istaknuti potencijal njihove kombinacije za jačanje imunološkog sustava i općeg zdravlja. biće.

Što su beta glukani?

Beta-glukani su vrsta dijetalnih vlakana prisutnih u stjenkama stanica kvasaca, gljivica, bakterija i biljaka kao što su zob i ječam. Struktura betaglukana važna je za njihovu biološku aktivnost; najvažniji su (1,3) i (1,6)-beta-D-glukani koji se nalaze u gljivama. Ovi spojevi djeluju kao modulatori imunološkog sustava i u fokusu su brojnih istraživanja zbog svoje sposobnosti da aktiviraju makrofage, prirodne stanice ubojice (NK stanice), dendritične stanice i neutrofile. To omogućuje tijelu da brže i učinkovitije odgovori na infekcije i druge patogene (Chen & Seviour, 2007).

Betaglukani ne samo da poboljšavaju otpornost na infekcije, već također smanjuju upalu i imaju antitumorski učinak. Znanstvene studije su pokazale da beta-glukani mogu poboljšati stanje kroničnih bolesti kao što su dijabetes, kardiovaskularne bolesti pa čak i rak (Vetvicka i sur., 2019.).

Ljekovite gljive kao izvor beta-glukana

1. Hericium erinaceus (Hericium erinaceus)
   Brada s resama, također poznata kao lavlja griva, sadrži betaglukane i druge bioaktivne spojeve koji se povezuju s neuroprotektivnim učincima. Istraživanja su pokazala da ova gljiva može potaknuti sintezu faktora rasta živaca koji su ključni za regeneraciju neurona. Istraživanje provedeno 2019. pokazalo je da ekstrakt resaste bradavice može pridonijeti poboljšanju kognitivnih funkcija kod pacijenata s blagim kognitivnim oštećenjem (Saitsu i sur., 2019.). Osim toga, beta-glukani iz ove gljive povezani su s poboljšanjem probave i jačanjem imunološkog sustava.
2. Kordiceps (Cordyceps sinensis)
   Cordyceps je gljiva koja se tradicionalno koristi u kineskoj medicini za poboljšanje vitalnosti i imuniteta. Sadrži betaglukane koji su poznati po svojim adaptogenim svojstvima. Znanstvena istraživanja su pokazala da kordiceps ima pozitivne učinke na izdržljivost, rad pluća i jačanje imunološkog sustava (Tuli i sur., 2014.). Osim toga, cordyceps može poboljšati oksigenaciju krvi, što pridonosi boljoj izdržljivosti i bržem oporavku nakon napora.
3. Trametes versicolor (Trametes versicolor)
   Gljiva je jedna od najistraživanijih ljekovitih gljiva zbog prisutnosti polisaharida kao što su PSK (polisaharid-K) i PSP (polisaharid-peptid). Oba spoja imaju jaka imunomodulirajuća svojstva i često se koriste kao pomoćna sredstva u liječenju raka. Studije na životinjama i ljudima pokazale su da PSK inhibira rast stanica raka i poboljšava učinkovitost kemoterapije (Ooi & Liu, 2000.). Šarena ravna tuba sadrži visoku koncentraciju beta-glukana koji potiču imunološki odgovor i pomažu u borbi protiv infekcija.
4. Ganoderma (Ganoderma lucidum)
   Ganoderma lucidum, poznata i kao reishi ili svjetleća gljiva, jedna je od najcjenjenijih ljekovitih gljiva. Sadrži betaglukane, triterpene i druge bioaktivne spojeve koji imaju snažno antioksidativno, protuupalno i antitumorsko djelovanje. Studija provedena 2011. godine pokazala je da ganoderma ima sposobnost snižavanja krvnog tlaka, razine kolesterola i poboljšanja imunološkog odgovora (Wachtel-Galor i sur., 2011.). Ganoderma je također poznata po svojim antistresnim učincima i često se koristi za poboljšanje kvalitete sna i smanjenje tjeskobe.
5. Čaga (Inonotus obliquus)
   Chaga je gljiva koja raste uglavnom na brezi i ima dugu tradiciju korištenja u narodnoj medicini, posebice u Sibiru. Njegovi beta-glukani i melanini povezani su s jakim protuupalnim i antitumorskim svojstvima. Istraživanja pokazuju da čaga može smanjiti oksidativni stres i podržati imunološki sustav (Shashkina i sur., 2006.). Osim toga, koristi se za poboljšanje probave i kao adaptogen koji pomaže tijelu da se nosi sa stresom.

Sinergijski učinci kombinacije gljiva

Istraživanja pokazuju da se kombiniranjem različitih ljekovitih gljiva povećava njihov učinak na zdravlje. Sinergija između različitih vrsta beta-glukana iz gljiva kao što su resasta bradavica, kordiceps, komorač, ganoderma i čaga može uvelike poboljšati imunološki odgovor tijela. U studiji koju su proveli Vetvicka i sur. (2019), pokazalo se da kombinacija beta-glukana iz različitih izvora proizvodi sinergistički učinak koji dodatno aktivira makrofage i povećava učinkovitost u borbi protiv infekcija i stanica raka.

Zaključak

Beta-glukani u ljekovitim gljivama kao što su resasta bradavica, kordiceps, trputac, ganoderma i čaga važan su izvor prirodne podrške imunološkom sustavu. Njihova imunomodulirajuća, protuupalna i antitumorska svojstva bila su predmet mnogih znanstvenih istraživanja. Sinergijski učinci kombinacije ovih gljiva mogu pružiti dodatne zdravstvene dobrobiti i poboljšati otpornost na infekcije, kronične bolesti i druge patogene. Uključivanje ovih gljiva u vašu prehranu ili kao dodatak prehrani može biti učinkovit način za jačanje vašeg imunološkog sustava i održavanje cjelokupnog zdravlja.

Tekst uredio:

Samo Natek

Izvori:

1. Chen, J. i Seviour, R. (2007). Medicinska važnost gljivičnih beta-(1→3), (1→6)-glukana. Mikološka istraživanja, 111(6), 635-652.
2. Ooi, VEC i Liu, F. (2000). Imunomodulacijsko i antikancerogeno djelovanje kompleksa polisaharid-protein. Pisma o raku, 156(1), 17-25.
3. Shashkina, MY, Sergeev, AV, Zvyagintseva, TN (2006). Chaga medicinska gljiva, Inonotus obliquus (Pers.) Pilát (Aphyllophoromycetideae): Trenutna istraživanja i budući izgledi. Međunarodni časopis o ljekovitim gljivama, 8(3), 277-284.
4. Saitsu, Y., Takahashi, S., Itakura, Y., Ishida, T. (2019). Učinci Hericium erinaceus (gljiva lavlje grive) na poboljšanje kognitivnih funkcija i blago kognitivno oštećenje: randomizirano kliničko ispitivanje. Časopis za ljekovitu hranu, 22(8), 760-770.
5. Tuli, HS, Sandhu, SS i Sharma, AK (2014). Farmakološki i terapijski potencijal Cordycepsa s posebnim osvrtom na Cordycepin. 3 Biotehnologija, 4(1), 1-12.
6. Vetvicka, V., Richter, J., Svozil, V., Dvorak, B. (2019). Sinergistički učinci glukana, resveratrola i vitamina